Brenztraubensäure
Was ist Brenztraubensäure?
Brenztraubensäure, auch als Pyruvat oder Pyruvinsäure bekannt, ist eine organische Säure, die bei der Glykolyse, dem Prozess der Glukoseabbau in den Zellen, gebildet wird. Die Brenztraubensäure ist ein wichtiger Vorläufer für die Energieproduktion in den Zellen und wird durch das Enzym Pyruvatdehydrogenase in Acetyl-Coenzym A umgewandelt, das dann in den Citratzyklus eingeht, um weitere Energie zu produzieren.
Als ein wichtiges metabolisches Zwischenprodukt, ist Brenztraubensäure, in vielen anderen Stoffwechselwegen im Körper, wie zum Beispiel bei der Synthese von Aminosäuren, Fettsäuren und Cholesterin. Darüber hinaus wird sie in der Lebensmittelindustrie als Säuerungsmittel, als Geschmacksverstärker und als Konservierungsmittel verwendet.
In der Kosmetikindustrie wird diese milde Säure aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften und ihrer Fähigkeit, die Hauterneuerung und Kollagensynthese zu fördern, in Anti-Aging-Produkten eingesetzt. Brenztraubensäure wird auch als Inhaltsstoff in Peelings und anderen Hautpflegeprodukten verwendet, da sie die abgestorbenen Hautzellen abtragen und die Hauttextur verbessern kann.
Der heutige Name Brenztraubensäure leitet sich von der ersten Herstellung ab. Damals wurde die Weinsäure der trockenen Destillation unterworfen, was man damals Brenzen nannte. Es entstand, nach der Decarboxylierung und der Albspaltung von Wasser die Brenztraubensäure. Die Brenztraubensäure ist in Honig, Essig, Äpfeln und fermentierten Früchten enthalten.
Brenztraubensäure in der Kosmetik
Die Brenztraubensäure hat in der Kosmetik durch ihre große Wirkvielfalt eine große Bedeutung.
Sie vermindert den Zusammenhalt epidermaler Keratinozyten, vereinfacht die Zellabstoßung und verhindert die Verdichtung der oberen Epidermisschichten.
Oftmals wird sie auch für gealterte haut mit Falten, Dyschromien und Akne verwendet.
Die Brenztraubensäure verursacht sowohl epidermale, als auch dermale Effekte. Somit wird eine zu starke Fettschicht auf der Hornschicht verhindert. Die Ablösung der abgestorbenen Hautschichten wiederum geschehen, ohne eine Trockenheit auf der Heut zu verursachen.
Sie besitzt also feuchtigkeitsspendende Eigenschaften, baut einen Schutzfilm auf der Haut, welche dieser vor der Austrocknung bewahrt. Deshalb ist sie besonders für die Aknebehandlung geeignet.
Die Brenztraubensäure stimuliert zudem die Kollagen -, Elastin – und die Glycoproteinprduktion besser als Peelings, die Glycolsäure enthalten. Es wird der gleiche Effekt erreicht, wie bei einem Peeling, was mit TCA versetzt ist, jedoch ohne die üblichen Nebenwirkungen, wie z.B. Rötungen, Juckreiz und Schmerzen.
Steckbrief Brenztraubensäure
INCI-Name: Pyruvic Acid
CAS Nr.: 127 – 17 – 3
Andere Bezeichnungen: Pyruvat, Acetylameisensäure, 2 – Oxopropansäure
Summenformel: C3H4O3
Siedepunkt: Bei 165° beginnt die Zersetzung
Beschaffenheit: Eine nach Essigsäure riechende, farblose Flüssigkeit.
Fazit
Die Brenztraubensäure ist ein wichtiger Bestandteil für die Kosmetik. Die Wirkungen sind vielfältig und oftmals wird es auch als Ersatz für Peelingcremes verwendet, die irgendwelche Nebenwirkungen besitzen.
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Literatur: