Echter Hopfen

Echter Hopfen gilt seit Jahrhunderten als die Seele des Bieres. In dem beliebten Getränk erfüllt er gleich mehrere Funktionen: Er stabilisiert den Bierschaum, seine antibiotischen Eigenschaften schützen vor zu schnellem Verderb und sein hoher Gehalt an Bitter- und Aromastoffen intensiviert den typischen Biergeschmack.

Die Arzneipflanze des Jahres 2007 ist vor allem in Mitteleuropa heimisch, die wichtigsten deutschen Anbaugebiete liegen in Bayern, Baden-Württemberg, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen. Die Ernte beginnt jedes Jahr etwa Ende März. Durch Extraktion mit einem Alkohol-Wasser-Gemisch entsteht der Echte Hopfen als Hopfenextrakt, der seit 1968 als Bierzutat amtlich zugelassen ist. Der pulver- oder granulatförmige Extrakt hat traditionell auch in der Medizin eine große Bedeutung, da einzelne Inhaltsstoffe entzündungshemmend und beruhigend wirken. Außerdem wirken sie ausgleichend auf unser Nervensystem und können zur Entspannung beitragen.

Inhaltsstoffe und Wirkungsweise des Echten Hopfens

Die wichtigsten Inhaltsstoffe der Hopfenpflanze sind die Hopfenbitterstoffe (Harz) und das ätherische Hopfenöl. Hinzu kommen Polyphenole (Gerbstoffe), Mineralstoffe, Phytohormone, Flavonoide und Proteine. Kämpferol, Quercetin, Quercitrin sowie Rutin gehören zu den stärksten Vertretern der Flavonoide. Hier spielen vor allem Kämpferol und Quercetin eine wichtige Rolle, da sie das Hautgewebe vor den gefürchteten Auswirkungen freier Radikale schützen, die bekanntlich vor allem durch Sonneneinstrahlung entstehen.

Hopfenöl – mehr als ein Öl

Das im Hopfenöl enthaltene ätherische Hopfenöl lässt sich wiederum in mehr als 150 Einzelstoffe zerlegen, darunter Humulen, Myrcen, Farnesene, Caryophylen sowie verschiedene Fettsäureester. Der stärkste Vertreter unter den Gallaten ist das stark antioxidativ wirkende Epicatechingallat.

Die im Echten Hopfen als Hopfenextrakt enthaltenen Bitterstoffe regen die Magensaftsekretion an, weshalb Hopfen in der traditionellen Volksmedizin häufig bei Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit eingesetzt wird. Diese Bitterstoffe werden grundsätzlich in zwei Gruppen eingeteilt: die Alphasäuren mit Humulon bzw. dessen Abkömmlingen und die Betasäuren mit der Muttersubstanz Lupulon.

Echter Hopfen – mit antibakterieller Wirkung

Durch die Verbindung der beiden Substanzen Lupulon und Humulon entsteht 2-Methylbut-3-en-2-ol, eine Substanz, die einerseits für die beruhigende Wirkung verantwortlich sein soll, sich andererseits aber auch durch eine antibakterielle Wirkung auszeichnet.

Vereinfacht ausgedrückt hemmen Humulon und Lupulon das Wachstum bestimmter Bakterien, zu denen unter anderem Staphylokokken, Mikrokokken, Mykobakterien und Streptomyceten gehören, indem sie die Zellwände der Bakterien direkt zerstören. Die antibiotischen Eigenschaften der Bittersäuren und Prenylflavonoide wirken auch gegen dermatologisch relevante Keime, die z. B. bei der Entstehung von Pickeln bei Akne eine Rolle spielen.

Darüber hinaus kann Echter Hopfen als Hopfenextrakt verschiedene Pilze wie Candida albicans und Trichophyten abtöten.

Wissenschaftler gehen inzwischen auch davon aus, dass Echter Hopfen als Hopfenextrakt sogar Viren wie Herpes simplex bekämpfen kann. Bei gramnegativen Bakterien konnte bisher jedoch keine positive Wirkung beobachtet werden.

Xanthohumol

Xanthohumol ist ein prenyliertes pflanzliches Polyphenol, das zu den Chalkonen gehört und bisher nur in Hopfen nachgewiesen werden konnte. Dabei weisen die Bitterhopfensorten deutlich höhere Gehalte an Xanthohumol auf als die Aromasorten.

Unter den Chalkonen ist Xanthohumol die am häufigsten vorkommende Substanz. Xanthohumol hemmt das Enzym MMP9, auch Matrix-Metalloproteinase genannt, das für den Abbau von Bindegewebe mitverantwortlich ist. Gleichzeitig regt es die Neubildung von Bindegewebsfasern wie Elastin und Fibrillin an.

Hopfenblüten haben als „Aromakissen“ einen hohen Stellenwert in der Aromatherapie. Zubereitungen aus Hopfenzapfen eignen sich dagegen sehr gut als natürliches Einschlaf- und Beruhigungsmittel. Die Wirksamkeit von Echtem Hopfen als Hopfenextrakt wurde in diesem Zusammenhang bereits vom Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte bestätigt.

Echter Hopfen als Hopfen-Extrakt in der Kosmetik

Echter Hopfen als Hopfenextrakt ist seit langem für seine stimulierende Wirkung auf die menschliche Kollagenproduktion bekannt. Dies ist vor allem auf den Gehalt an Phytohormonen zurückzuführen. Der Extrakt wirkt in dieser Hinsicht ähnlich wie beispielsweise Rotklee und Traubensilberkerze und eignet sich daher besonders für reife oder sehr trockene Haut. Echter Hopfen als Hopfenextrakt regt die Durchblutung der Haut an und besitzt in kosmetischen Produkten entzündungshemmende Eigenschaften. Nervöse und überreizte Haut kann sich besser erholen und auch bei entzündlichen Hautzuständen ist Echter Hopfen als Hopfenextrakt eine gut wirksame Lösung. Mögliche Formulierungen sind Lotionen und Cremes, die sich vor allem für empfindliche, unruhige, reife und trockene Haut eignen.

Zunehmend wird Echter Hopfen als Hopfenextrakt aber auch in Haarpflegeprodukten eingesetzt. Der Grund liegt auf der Hand: Shampoos und Spülungen mit Hopfen beruhigen dank ihrer wertvollen Inhaltsstoffe die Kopfhaut und verleihen dem Haar mehr Fülle und Festigkeit.

Darüber hinaus besitzt Echter Hopfen als Hopfenextrakt antioxidative und östrogene Eigenschaften, hemmt bzw. lindert Entzündungen und trägt zur Stärkung des Bindegewebes bei.

Aber Vorsicht: Von der Verwendung frischer Hopfenpflanzen ist dringend abzuraten, da bei Hautkontakt die so genannte Hopfenpflückerkrankheit auftreten kann. Sie äußert sich in zum Teil schweren allergischen Reaktionen. Bei Echtem Hopfen als Hopfenextrakt besteht diese Gefahr nicht.

Datenblatt Echter Hopfen

INCI: Humulus Lupulus (Hops) Extrakt

CAS-Nummer: 8016-25-9

Beschreibung: dickflüssiger dunkelgrüner Extrakt

Pflanzenfamilie: Cannabaceae (Hanfgewächse)

Wir arbeiten gerne mit diesen Wirkstoffen basierend auf Echter Hopfen:

Echter Hopfen als Hopfenextrakt, ein wirkungsvolles Multitalent

Die antioxidative und östrogene Wirkung, die effektive Aktivierung der Bindegewebsregeneration sowie der Schutz vor dem Abbau des Bindegewebes durch Enzyme wie MMP9 machen Echter Hopfen als Hopfenextrakt zu einem vielseitigen und sehr gut geeigneten Inhaltsstoff in der Kosmetik. Dies gilt insbesondere für Anti-Aging-Cremes, aber auch in beruhigenden Lotionen und Präparaten speziell für trockene und gereizte Haut ist der Extrakt eine hervorragende Wahl. Auch in Haarpflegeprodukten kann er seine zahlreichen positiven Eigenschaften optimal ausspielen. Insofern ist Kosmetik mit Echtem Hopfen als Hopfenextrakt eine wirksame und schonende Alternative zu diversen „Chemiebomben“. Sprechen Sie uns an, wenn wir für Ihre Marke ein Kosmetikprodukt mit Echtem Hopfen entwickeln dürfen.

Literatur:

Hop Extract Acts as an Antioxidant with Antimicrobial Effects against Propionibacterium Acnes and Staphylococcus Aureus.

Weber N, Biehler K, Schwabe K, Haarhaus B, Quirin KW, Frank U, Schempp CM, Wölfle U.Molecules. 2019 Jan 9;24(2):223

Xanthohumol-A Miracle Molecule with Biological Activities: A Review of Biodegradable Polymeric Carriers and Naturally Derived Compounds for Its Delivery.

Oledzka E.Int J Mol Sci. 2024 Mar 17;25(6):3398

Hop Tannins as Multifunctional Tyrosinase Inhibitor: Structure Characterization, Inhibition Activity, and Mechanism.

Liu J, Chen Y, Zhang X, Zheng J, Hu W, Teng B.Antioxidants (Basel). 2022 Apr 13;11(4):772

The influence of UV irradiation on fish skin collagen films in the presence of xanthohumol and propanediol.

Adamiak K, Sionkowska A.Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc. 2022 Dec 5;282:121652