Pyridoxal

Pyridoxal ist eigentlich eine Sammelbezeichnung für mehrere chemische Verbindungen, die sich jedoch stark ähneln. Das oft als Pyridoxal bezeichnete Vitamin B6 umfasst nämlich die Substanzen Pyridoxol, Pyridoxal und Pyridoxamin und muss dem menschlichen Körper von außen (üblicherweise mit der Nahrung) zugeführt werden.

Wo kommt Vitamin B6 vor?

Enthalten ist Vitamin B6 vor allem in folgenden Lebensmitteln: Milch und Milchprodukte, Muskelfleisch (Geflügel, Rind, Schwein), Fisch (Makrele, Hering, Lachs), Getreide und Naturreis, Kartoffeln und Hülsenfrüchte, Hefe, Walnüsse, Obst (Äpfel, Bananen, Avocados) sowie Vollkornweizenmehl. Laut einer Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung benötigen Erwachsene und Jugendliche täglich zwischen 1,2 und 1,9 Milligramm Pyridoxal (Vitamin B6), der Bedarf ist bei Schwangeren und stillenden Frauen am höchsten. Das Vitamin ist im menschlichen Körper an mehr als 100 wichtigen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Interessanterweise konnte es erst in den dreißiger Jahren des letzten Jahrhunderts isoliert und genau definiert werden.

Pyridoxal (Vitamin B6) ist für den Körper unverzichtbar

Wer sich nur sehr einseitig ernährt, unterernährt oder gar alkoholabhängig ist, kann von einem Mangel an Pyridoxal (Vitamin B6) betroffen werden. Im Normalfall reicht eine gesunde Lebensweise mit einer abwechslungsreichen Ernährung jedoch aus. Bei einem Mangel kommt es in der Regel zu unangenehmen schuppenden Hautausschlägen im Gesicht oder auf der Kopfhaut, Entzündungen im Mund und an den Lippen, Blutarmut sowie Taubheitsgefühlen beziehungsweise Schmerzen in den Händen und Füßen. Eine schwere Unterversorgung macht sich mit der Zeit durch eine allgemeine Verwirrtheit bemerkbar. Umgekehrt ist eine Überdosierung nur dann möglich, wenn der Mensch über einen längeren Zeitraum mehr als 500 Milligramm Pyridoxal (Vitamin B6) täglich zu sich nimmt. Dann könnte es sogar zu Nervenschädigungen kommen, die Störungen des Temperatursinns, Reflexausfälle und sogar Lähmungserscheinungen zur Folge haben. Pyridoxal spielt bei der Bildung des roten Blutfarbstoffs eine immens wichtige Rolle.

Was sind die physikochemischen Eigenschaften von Vitamin B6?

Pyridoxal ist ein wasserlösliches Vitamin, das für eine Vielzahl von physiologischen Funktionen im Körper wichtig ist. Hier sind einige der physikochemischen Eigenschaften von Vitamin B6:

• Molekulargewicht: Das Molekulargewicht von Vitamin B6 beträgt etwa 169,18 g/mol.
• Löslichkeit: Vitamin B6 ist gut in Wasser löslich und löst sich auch in Ethanol und Methanol.
• pH-Abhängigkeit: Vitamin B6 ist am stabilsten bei einem pH-Wert zwischen 5 und 7. Bei pH-Werten unter 3 oder über 9 kann es zu einer Zersetzung des Vitamins kommen.
• Hitzeempfindlichkeit: Vitamin B6 ist empfindlich gegenüber Hitze und kann bei hohen Temperaturen zerstört werden. Bei Temperaturen über 100 °C wird es schnell zerstört.
• Lichtempfindlichkeit: Vitamin B6 ist empfindlich gegenüber Licht und kann bei längerer Exposition zerstört werden.
• Redoxverhalten: Vitamin B6 ist ein Redoxsystem und kann in seine aktive Form Pyridoxal-5-phosphat (PLP) umgewandelt werden, die als Coenzym in vielen enzymatischen Reaktionen im Körper dient.

Diese physikochemischen Eigenschaften sind wichtig zu berücksichtigen, wenn man Vitamin B6 in Lebensmitteln oder als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Eine sachgerechte Lagerung und Handhabung können dazu beitragen, die Stabilität und Wirksamkeit von Vitamin B6 zu erhalten.

Steckbrief:

Alternative Bezeichnungen: Pyridoxin

CAS-Nummer: Pyridoxal: 65-23-6, Pyridoxamin: 85-87-0, Pyridoxal: 66-72-8

Beschaffenheit: farbloser Feststoff

Löslichkeit: wasserlöslich

Summenformel: C8H11NO3 (Pyridoxal)

Schmelzpunkt: 156 bis 159 Grad Celsius

Pyridoxal in der Kosmetik

In der Kosmetik hat das Pyridoxal (Vitamin B6) eine hohe Bedeutung. Es sorgt für ein gesundes Wachstum von Haut und Haaren und stärkt das allgemeine Immunsystem. In Hautpflegemitteln kommt in erster Linie das wertvolle Hydrochlorid des Pyridoxals zum Einsatz. Grundsätzlich wirkt Pyridoxal (Vitamin B6) antiseborrhoeisch, es reduziert beziehungsweise verhindert also übermäßige Fettablagerungen auf der Oberhaut und trägt gleichzeitig zur Beschleunigung des natürlichen Heilungsprozesses bei. Dies erklärt auch, warum Dermatologen bei einem schlechten Hautbild Bierhefe empfehlen, denn darin ist Pyridoxal (Vitamin B6) reichlich enthalten. Nebenwirkungen oder gar toxische Reaktionen sind nach Verwendung von Produkten mit diesem Vitamin sehr selten, die Verträglichkeit ist sehr gut.

Wo sollte Pyridoxal sinnvollerweise in der Kosmetik eingesetzt werden?

Pyridoxal, auch bekannt als Pyridoxal-5-phosphat (PLP), ist die aktive Form von Vitamin B6 und hat wichtige Funktionen im Körper, wie z.B. bei der Synthese von Neurotransmittern und der Bildung von roten Blutkörperchen. In der Kosmetik wird Pyridoxal aufgrund seiner positiven Wirkung auf Haut und Haare eingesetzt. Hier sind einige Anwendungsbereiche von Pyridoxal in der Kosmetik:

Haarpflege: Pyridoxal kann helfen, das Haarwachstum zu fördern, indem es die Nährstoffversorgung der Haarfollikel verbessert. Es kann auch dazu beitragen, die Haarstruktur zu stärken und zu glätten.

Hautpflege: Pyridoxal hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann daher bei der Behandlung von Hautproblemen wie Akne, Rosacea und Ekzemen hilfreich sein. Es kann auch dazu beitragen, die Haut zu straffen und zu glätten.

Nagelpflege: Pyridoxal kann dazu beitragen, die Gesundheit der Nägel zu verbessern, indem es die Nagelstruktur stärkt und das Wachstum fördert.

Anti-Aging: Pyridoxal hat antioxidative Eigenschaften und kann daher dazu beitragen, die Hautalterung zu verlangsamen, indem es freie Radikale neutralisiert und die Zellregeneration fördert.

In der Kosmetik wird Pyridoxal häufig als Bestandteil von Cremes, Lotionen, Seren und Shampoos eingesetzt. Es kann auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden, um die Haut- und Haargesundheit von innen heraus zu unterstützen.

Fazit: Pyridoxal (Vitamin B6) schenkt uns gesunde strahlende Haut

Ob als Bierhefe, in Nahrungsergänzungsmitteln oder in den zahlreichen Pflegeprodukten aus dem Bereich Kosmetik: Pyridoxal (Vitamin B6) ist maßgeblich an der Gesunderhaltung von Haut und Haaren beteiligt und kann entzündlichen Veränderungen vorbeugen. Mit Nachteilen ist nur nach einer extrem starken Überdosierung zu befürchten, generell ist Pyridoxal (Vitamin B6) aber ein lebenswichtiger Baustein für die gesamte Gesundheit, denn es ist für zahllose Stoffwechselvorgänge unverzichtbar.

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Literatur:

Vitamine ; Hans K. Biesalski, Jürgen Schrezenmeir, Peter Weber, Hubert E. Weiß, Thieme-Verlag

Vitamins and their derivatives synergistically promote hair shaft elongation ex vivo via PlGF/VEGFR-1 signalling activation.

Hu L, Kimura S, Haga M, Kashiwagi S, Takagi K, Shimizu T, Ishii T, Ohyama M.J Dermatol Sci. 2022 Oct;108(1):2-11